| Reteta Culinara | Sos de vin pentru peste rasol |
| Timp de preparare | |
| Portii | |
| Incrediente | 50 g unt sau untdelemn, 30 g faina, 2 galbenusuri, 100 ml smintina, 200 ml vin alb sec, 1/2 l supa in care a fiert pestele. |
| Metoda | Faina si untul sau untdelemnul se infierbinta intr-o cratita un minut la foc mic, se sting cu supa fierbinte, adaugata in 2-3 rinduri, amestecind bine pina se desfac cocoloasele si la urmp se toarna vinul. Se lasa sa fiarba 2-3 clocote ca sa se lege, apoi cratita se ia de pe foc. Galbenusurile se freaca cu smintina si, facultativ, se pune o lingurita cu mustar; totul se amesteca cu sosul fierbinte. Pentru aroma, se adauga marar, patrunjel, tarhon, dupa gust. |
| Informatii nutritionale | |
| Credit (sursa, daca este cazul; ex. revista, emisiune TV, site web) | |
| Trimisa de | Angela |
| Publicata | Sunday 01 June 2008 - 21:43:33 |
 |
|
