Retete Culinare

Feluri de mancaruri romanesti si straine        
Inapoi la lista cu retete culinare  Trimiteti prin email reteta culinara: Spaghetti Bolognese  Spaghetti Bolognese  Spaghetti Bolognese
Reteta Culinara

Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese
Timp de preparare 45 
Portii 6 
Incrediente 250 g carne tocata de porc; 250 g carne de vitel; 1 kg spaghete, 2 cutii de rosii in sos; 3 catei de usturoi; 2 cepe; 2 linguri ulei de masline; busuioc; patrunjel verde; 200 g parmezan; 200 ml vin alb; sare si piper dupa gust.
Metoda Cheia succesului pentru prepararea pastelor italienesti este fierberea lor al dente. Se pun la fiert intr-o oala mare, cu multa apa cu sare si putin ulei de masline, pentru a le ajuta sa nu se lipeasca. La 100 g de paste se pune cam un litru de apa. Pastele se adauga atunci cand apa a fiert; se caleste ceapa taiata marunt, pana devine aurie, se adauga carnea tocata si se caleste mai departe totul la foc mijlociu, se adauga usturoiul pisat.
Dupa ce se evapora apa de la carne se adauga vinul alb. Se lasa sa se evapore vinul, dupa care se pun rosiile cu sos cu tot, se potriveste de sare si piper. Se lasa totul la fiert, la foc mic, sub capac circa 30 de minute.
Spaghetele scurse se pun intr-un castron si peste ele se pune sos de rosii. Cand se servesc se adauga din cratita o lingura mare cu sos, iar pe deasupra se pun parmezanul dat prin razatoare, busuiocul si patrunjelul verde.
Informatii nutritionale  
Credit (sursa, daca este cazul; ex. revista, emisiune TV, site web) LINK
Trimisa de Angela 
Publicata Thursday 14 October 2010 - 12:38:07
Nu a fost votata 
Cauta Spaghetti Bolognese pe Google, Yahoo sau Bing


Click aici pentru inregistrare, sau folositi formularul de mai jos pentru a comenta.

Feed-uri retete culinare diverse