Menta (Mentha) este un gen de aproximativ 25-30 specii de plante din familia Lamiaceae, distribuite mondial, sapte in Australia, una in America de Nord si celelalte in Europa si Asia;dar mai exista si hibrizi.
Specii cunoscute:Mentha aquatica ,Mentha arvensis ,Mentha arvensis var. sachalinensis" ,Mentha asiatica ,Mentha australis ,Mentha canadensis (syn. M. arvensis var. canadensis) ,Mentha cervina ,Mentha citrata (syn. M. odorata) ,Mentha crispata ,Mentha cunninghamii ,Mentha dahurica ,Mentha diemenica ,Mentha gattefossei ,Mentha grandiflora ,Mentha haplocalyx ,Mentha japonica ,Mentha kopetdaghensis ,Mentha laxiflora ,Mentha longifolia ,Mentha pulegium ,Mentha requienii ,Mentha sachalinensis ,Mentha satureioides ,Mentha spicata (syn. M. viridis) ,Mentha suaveolens (syn. M. rotundifolia),Mentha vagans. Cela mai cunoscute specii sunt Mentha spicata si Mentha piperita.
Nu vom comenta fiecare specie,u articol separat i l-am dedicat dupa cum ati vazut speciei Mentha piperita sau izma buna cum este cunoscuta la noi deoarece este specia cu cea mai larga raspandire in tara noastra.
Mentha spicata creste pana la 60 cm inaltime, iar frunzele au nervuri foarte pronuntate. Florile acesteia sunt foarte frumoase, de culoare alba-purpurie si cresc pe ramuri lungi de 5-20 cm; incep sa infloreasca de primavara devreme pana toamna, tarziu.
Menta este o planta perena, rezistenta, care se raspandeste repede,si este suor de intretinut si in ghiveci pentru cei care doresc sa aiba un condiment proaspat tot timpul anului.Frunzele difera putin de la o specie la alta ca si floricelele care pot fi roz,mov sau albastrii.
Frunzele de menta se rup de pe ramuri si se lasa sa se usuce intr-o camera calda, la umbra. Dupa ce s-au uscat, frunzele se pot pastra intr-un borcan inchis ferit de lumina.
In bucatarie se foloseste aproape in intreaga lume dar cu diverse aplicatii.Poate fi folosita la prepararea dulciurilor, bauturilor, sosurilor, salatelor, supelor, mancarurilor cu carne sau cu legume si a antreurilor.
Menta este poate cel mai cunoscut condiment in intreaga lume,folosita si in medicina empirica din mai multe tari,dar si in farmacologie si cosmetica.
[Submitted by Angela] Citeste / Adauga comentarii0
