Carte de Bucate - Regimuri alimentare
Retete culinare recomandate in diabet zaharat
Urmatoare lista este incompleta si va fi completata in urmatoarele zile…1-Bors de perisoare cu carne de vaca carne de vaca 360 g, supa de oase 1 l, ceapa 100 g, radei grasi 150 g, rosii 250 g, bors de putina 500 ml, oua 2 buc, leustea verde tocat Ceapa se taie marunt, ardeii se taoecubulete [...]
Cuvinte cheie: 1 buc, 100 g, 100 ml, 2 linguri, 2 linguri de apa, 2 linguri de ulei, 20 g, 20 g ulei, 20 ml, 200 ml, 250 ml supa, 3 felii, 600 gr, albusuri, albusuri 4 buc, Aluat, apa, apa 100 g, apa 2, apa 200 ml, apa clocotita, ardei gras, aspic, aspic 600 g, batute, bors, branza, cascaval, cascaval 80 g, ceapa, ceapa 100 g, cimbru, ciuperci, ciuperci 1 kg, coaja de lamaie, coaja rasa, coaja rasa de lamaie, coaja rasa de lamaie 20 g, creier, curatat, curatate, curatate de coaja si seminte, curatati, de vanilie, dovlecei, dulce, eustean, fasole verde, fasole verde 1 kg, felii subtiri, fiert, galben, galbenus 1, galbenus 1 buc, galbenusuri 2 buc, galbenusuri 4 buc, gelatina, i ceapa tocata, in ulei, lamaie, lamaie 50 g, lapte, lapte 400 ml, leustean, mara, marar, marar verde, margarina, marunt, mere, miez de nuca, nuca, nuci, o lingura de smantana, oua, oua 1 buc, oua 2, oua 2 buc, oua 4 buc, Oua 8, oua 8 buc, patrunjel, patrunjel verde, patrunjel verde 1/2 leg, peste, piure de spanac, putin ulei, putina, putina apa, putina sare, rasa, rece, rosii, rosii 250 g, Rosii 500 g, salata verde, sare, seminte, sfecla rosie, si sare, smantana, smantana 50 g, spalat, spanac, sprite, strecurata, subtire, supa, supa de oase, supa de oase 200 ml, taiat, taiata, taiata felii, taiata fideluta, taiate, taiate cubulete, tocat, tocata, tocata marunt, tocate, tocate marunt, ulei 40 g, ulei 60 ml, ulei 80 g, ulei., unt, unt 20 g, unt 40 g, usturoi, usturoi 10 g, vanilie, varza, varza dulce, varza dulce 500 g, verde, verdeata, verdeata 1/2 leg, verdeata tocata, verdeata tocata marunt., vin, vin 100 ml, visine, zahar, zarzavat Retete culinare recomandate in calculoza urica
Toate retetele sunt pentru 4 portii. 1-Bors de legume Morcovi 125 g,patrunjel radacina 125 g,cartofi 280 g,dovlecei 140 g,varza dulce 125 g,rosii240 g,ulei 40 ml,smantana 40 g,verdeata 1 leg.,bors de putina 400 ml,sare Morcovii si patrunjelul se curata,se taie rondele si se pun la fiert in apa cu ulei.Se adauga varza dulce taiata fideluta.Dupa ce [...]
Cuvinte cheie: 1 buc, 1 ou, 100 g, 2 kg, 20 g, 20 g ulei, 20 ml, 200 ml, 300 g, 300 ml lapte, 600 ml apa, 75 ml apa, 80 g faina, Aluat, apa, apa 100 g, bors, cartofi, Cartofi 1, ceapa, ceapa 100 g, cimbru, clatite, curatat, curatate, curatate de coaja si seminte, curatati, dovlecei, dulce, faina, faina 160 g, Faina 250 g, felii subtiri, fiarta, fidea, fiert, gris, gulie, i ceapa tocata, in ulei, lapte, lapte 200 ml, lapte 600 ml, lapte 800 ml, mara, marar, marar 1/2 leg, marar tocat, marmelada, marmelada 200 g, marunt, mere, morcov, morcovi, oaie, orez, otet, otet 20 ml, oua, oua 1 buc, patrunjel, patrunjel radacina, pesmet, pesmet 60 g, peste, pudra, putina, putina apa, putina sare, radacina, rece, rosii, sare, sare si ulei, seminte, si sare, smantana, sos alb, spalat, supa, supa de legume, taiat, taiata, taiata fideluta, taiate, taiate cuburi, taiate felii, taiati, taiati cubulete, taiati in patru, tineri, tocat, tocata, tocata marunt, ulei 40 g, ulei 80 g, ulei., unt, unt 20 g, Unt 250 g, unt 40 g, varza, varza dulce, verde, verdeata, verdeata 1 leg, verdeata 1 legatura, verdeata 1/2 leg, verdeata tocata, verdeata tocata marunt., visine, zahar, zahar pentru pudrat, zahar pudra, zahar vanilat, zahar vanilat 1 plic Retete culinare recomandate in bolile de ficat si ale cailor biliare-41 retete
Toate retetele sunt pentru 4 portii. 1-Bors de gaina Carne de gaina 800 g,zarzavat de supa 250 g,ceapa 50 g,fidea 80 g,bors 500 ml,leustean verde,sare Cranea de gaina se taie in portii[4]si se pune la fiert in apa cu sare.Se spumeaza iar dupa 45 de minute se adauga ceapa tocata si zarzavatul de supa taiat [...]
Cuvinte cheie: 1 buc, 1 lingurita, 100 g, 100 ml, 150 ml lapte, 2 kg, 2 mere, 20 g, 20 g ulei, 20 g unt, 20 ml, 20 ml ulei, 200 ml, 200 ml supa, 200 ml supa de legume, 250 ml lapte, 3 kg, 300 g, 5 l apa, 5 l apa clocotita, 50 g faina, 50 ml lapte, 500 g rosii, 8 mere, 80 ML, albus de ou, albusuri, albusuri 4 buc, albusuri 8 buc, amidon, apa, apa 100 g, apa clocotita, ardei gras, ardei grasi 300 g, batute, bors, branza, Branza de vaci 600 g, Carne de pasare 1 kg, Carne de vaca 400 g, cartofi, cartofi 2 kg, cartofi 500 g, cartofi 800 g, ceapa, ceapa 100 g, ceapa 50 g, cirese, coaja de lamaie, coaja de lamaie rasa, coapte, conopida, curatat, curatate, curatati, dat pe razatoare, desfacuta buchetele, dovlecei, dulce, dulceata, eustean, faina, faina 25 g, faina 40 g, faina 50 g, fasole verde, fiarta, ficat, fidea, fiert, Franzela, fructe, gris, in ulei, l ulei, lamaie, lapte, lapte 100 ml, lapte 200 ml, lapte 300 ml, lapte 400 ml, leustean, mara, marar, marar tocat, marar verde, marar verde tocat, mari, marunt, mere, ml ulei, morcov, morcovi, morcovi 150 g, oaie, orez, orez 100 g, orez 200 g, otet, otet de fructe, oua, oua 1 buc, oua 2, oua 2 buc, patrunjel, patrunjel 100 g, patrunjel radacina, pesmet, pesmet alb 50 g, peste, pudra, putin lapte, putin ulei, putin unt, putina, putina apa, putina sare, radacina, radacinoasele, rasa, rece, rosii, rosii 250 g, Rosii 500 g, salata verde, sare, sare si ulei, sfecla rosie, si sare, smantana, smantana 50 g, sos alb, spalat, spanac, strecurata, supa, supa de legume, supa de zarzavat, taiat, taiat felii, taiate, taiate felii, taiati, taiati felii, telina, telina 100 g, telina 150 g, tocat, tocata, tocate, tocate marunt, ulei 40 g, ulei 80 g, ulei., unt, unt 20 g, unt 40 g, verde, verdeata, verdeata 1 leg, verdeata 1/2 leg, verdeata tocata, visine, zahar, zahar 100 g, Zahar 160 g, zahar pudra, zahar pudra 10 g, zahar vanilat, zahar vanilat 1 plic, zarzavat, zarzavat de supa, zdrobit, zdrobite, zeama de lamaie Retete culinare recomandate in colitele cronice si gastritele hipoacide [26 de retete]
Retetele urmatoare sunt pentru 4 portii fiecare.1-Bors de perisoare cu smantana Carne de vaca fara os 320 gfranzela 100 g,oua,2 buc.,orez 50 g,supa de oase 1,5 l,smantana 200 g,bors de putina 500 ml,leustean verde Carnea se trece prin masina de tocat de 2 ori impreuna cu ceapa si franzela muiata si stoarsa.Se adauga sare,un ou,1 [...]
Cuvinte cheie: 1 albus, 1 buc, 100 g, 100 ml, 130 G, 2 kg, 20 g, 200 ml, 30 g smantana, 300 g, 400 ml supa, 5 kg, 80 ML, albusuri, alune, apa, apa 100 g, apa 2, ardei gras, ardei grasi 150 g, batute, bors, cacao, cafea, cald, caramel, carne tocata, cartofi, Cartofi 1, Cartofi 1 kg, cartofi 300 g, cartofi 800 g, castraveti, ceapa, ceapa 100 g, ceapa 150 g, cimbru, crap, Crap 1 kg, crema de cafea, curatat, curatate, curatate de coaja si seminte, curatati, decojit, dovlecei, dulce, eapa 150 g, eustean, faina, faina 40 g, faina 50 g, faina 60 g, fiarta, fierbinte, fiert, Franzela, galben, galbenus 1, galbenus 1 buc, galbenusuri 2 buc, gelatina, gutui, in ulei, lamaie, lamaie 100 g, lamaie 50 g, lapte, lapte 100 ml, lapte 150 ml, lapte 200 ml, lapte 500 ml, leustean, mac, mara, marar, marar tocat, mari, marunt, mici, morcov, morcovi, morcovi 150 g, o lingura de faina, o lingura de ulei, o lingurita de zahar, orez, orez 100 g, orez 50 g, otet, oua, oua 1 buc, oua 2, oua 2 buc, oua 3 buc, oua 4 buc, patrunjel, patrunjel radacina, patrunjel tocat, patrunjel verde, patrunjel verde tocat, peste, piure de spanac, pudra, putin lapte, putina, putina apa, putina sare, radacina, rece, rosii, rosii 300 g, Rosii 400 g, sare, seminte, sfecla rosie, si sare, smantana, smantana 100 g, smantana 200 g, spalat, spanac, strecurata, supa, supa de carne, supa de carne strecurata, supa de oase, supa de oase 200 ml, taiat, taiat bucati, taiata, taiate, taiate cubulete, taiate cuburi, taiati, taiati rondele, telina, tocat, tocata, tocata marunt, ulei 30 ml, ulei 40 g, un galbenus, un ou, unt, unt 20 g, unt 30 g, unt 40 g, usturoi, usturoi 10 g, varza, varza dulce, varza dulce 200 g, verde, verdeata, verdeata tocata, verdeata tocata marunt., vin, vin 200 ml, zahar, zahar 100 g, zahar ars, zahar vanilat, zahar vanilat 1 plic, zarzavat, zarzavat de supa, zarzavat de supa 200 g, zeama de lamaie Retete culinare recomandate in boala ulceroasa – 43 de retete
[i]1-Supa crema de cartofi[4 portii][/i] cartofi 550 g,lapte 250 ml,ceapa 100 g,unt 20 g,amidon 15 g Se curata ceapa si cartofii,se taie felii apoi se pun la fiert in 1,6 l de apa cu sare ,pentru cca 45 de minute.Se trece apoi totul prin sita si se pune iar pe foc,apoi se toarna amidonul desfacut [...]
Cuvinte cheie: 1 albus, 1 buc, 1 cartof, 1 cl, 1 l lapte, 1 lingura de faina, 1 ou, 10 g faina, 100 g, 100 g fidea, 100 g morcov, 100 g morcovi, 100 g telina, 100 ml, 125 g faina, 150 ml lapte, 2 galbenusuri, 2 ou, 2 oua, 20 g, 20 g faina, 20 g unt, 200 ml, 200 ml lapte, 25 g faina, 3 l apa, 3 oua, 300 g, 5 kg, 50 g apa, 50 ml apa, 50 ml lapte, 500 ml apa, 8 oua, 80 g gris, 80 g zahar, 850 ml lapte, afine, albusuri, Aluat, amidon, apa, apa 100 g, apa clocotita, batute, branza, cacao, cacao 25 g, capsuni, caramel, Carne de vaca 400 g, cartofi, Cartofi 1, cartofi 800 g, ceapa, ceapa 100 g, cimbru, conopida, curatat, curatate, de vanilie, dovlecei, faina, faina 150 g, Faina 180 g, faina 25 g, Faina 250 g, faina 300 g, faina 40 g, faina 50 g, fiarta, fidea, fierbinte, fiert, Franzela, galben, galbenusuri 2 buc, gris, gris 150 g, i ceapa tocata, lamaie, lamaie 50 g, lamaie si verdeata, lapte, lapte 100 ml, lapte 200 ml, lapte 250 ml, lapte 300 ml, lapte 600 ml, mara, marar, marar verde, marar verde tocat, mari, mere, morcov, morcovi, morcovi 100 g, morcovi 150 g, morcovi 200 g, oaie, orez, oua, oua 1 buc, oua 2, oua 2 buc, oua 3 buc, oua 4 buc, pastarnac, patrunjel, patrunjel 100 g, patrunjel tocat, patrunjel verde, patrunjel verde tocat, pere, peste, praf, praf de copt, praf de copt 1 plic, proaspat, proaspata, pudra, putin gris, putina, putina apa, putina sare, putina smantana, rece, rom, rosii, rosii 600 g, sare, scobitori, seminte, si sare, smantana, smantana 50 g, sos alb, spalat, spanac, sprite, stafide, stafide 50 g, strecurata, subtire, suc de rosi, Suc de rosii, supa, supa de legume, supa de zarzavat, taiat, taiata, taiata felii, taiate, telemea, telina, telina 100 g, tocat, tocata, ulei 30 g, ulei 50 ml, un ou, un pahar cu apa, unt, unt 15 g, unt 20 g, unt 25 g, unt 30 g, unt 40 g, unt 50 g, Unt 60 g, vanilie, verde, verdeata, verdeata tocata, vin, zahar, zahar 10 g, zahar 100 g, zahar 100g, zahar 120 g, zahar 150 g, zahar tos, zahar vanilat, zahar vanilat 1 plic, zarzavat, zdrobit, zdrobite, zeama de lamaie, zmeura Alimentatia curativa in bolile de rinichi
Alimentatia curativa in bolile de rinichi are ca scop sa ajute restabilirea activitatii normale a rinichilor. Alimente indicate:lapte in cantitati moderate,cafea,ceai de codite de cirese,de matase de porumb,sucuri de fructe si legume,paine fara sare,cartofi,paste fainoase,orez,gris,zarzavaturi,legume,fructe,carne fiarta apoi prajita,oua,branza de vaci,urda,cas nesarat,peste de apa dulce,budinci cu galbenus,grasimi de orice fel dar nesarate,supe de zarzavat si fructe,deserturi [...]
Cuvinte cheie: albus de ou, alcool, Aluat, apa, boia, branza, cafea, cartofi, cimbru, cirese, dulce, dulceata, eustean, fiarta, fructe, galben, gris, lapte, leustean, maghiran, mara, marar, marmelada, menta, miere, mustar, orez, oua, paine, patrunjel, peste, peste afumat, pipe, piper, porumb, praf, praf de copt, sare, sos alb, tarhon, zarzavat Alimentatia in diabet zaharat
Alimentatia in diabet zaharat necesita diminuarea cantitatilor de glucide si de grasimi. Alimente indicate:lapte cu masura,ceai fara zahar,paine neagra la cantar,cartofi,paste fainoase,orez,gris,zarzavaturi cu 5 0/0 glucide,fructe toate la cantar[atat cat permite medicul],carne,oua,peste,branza de vaci la cantar,telemea desarata si branzeturi fermentate,omleta,budinci fara faina,supa,deserturi cu gelatina indulcite cu zaharina,deserturi cu nuci,frisca,creme de ou fara faina,lapte de pasare,toate [...]
Alimentatia in cardiopatii si hipertensiune arteriala compensata arteroscleroza
In insuficienta cardiaca alimentatia specifica urmareste sa asigura bolnavilor un minimum de calorii fara sa incarce circulatia deficitara,sa combata acidoza de care sufera cardiacii decompenati si sa evite formarea edemelor,favorizand diureza prin mobilizarea lichidelor retentionate. Alimente indicate:lapte cu masura,ceai,chisel,sucuri de fructe si legume cu masura,paine fara sare,cartofi,orez,gris,paste fainoase,zarzavaturi,legume,fructe,carne,peste,[fierte apoi prajite],oua,branzeturi nesarate,budinci,omlete,grasimi,supe de lapte in cantitate [...]
Alimentatia in calculoza urica
Alimentatia in calculoza urica are ca scop mentinerea unei diureze puternice care sa favorizeze aliminarea acidului uric. Alimente indicate:lapte batut sau dulce,ceaiuri,siropuri,sucuri de fructe sau legume,paine neagra si alba,cartofi sub orice forma,paste fainoase,gris,orez mamaliga,zarzavaturi,legume in afara celor interzise[le vom enumera mai jos],fructe,carne slaba de vaca,peste,gaina,oaie sub forma de rasol,branzeturi nesarate si nefermentate,iaurt,budinci si omlete,grasimi de [...]
Cuvinte cheie: alcool, Aluat, cacao, cartofi, ciuperci, de vitel, drojdie, drojdie de bere, dulce, dulceata, eustean, ficat, fructe, gris, iaurt, lapte, leustean, limba, mara, marar, marmelada, marunt, maruntaie, menta, miere, nefermentat, oaie, orez, paine, patrunjel, peste, porumb, putina, sare, sirop, spanac, tarhon, unt, vitel, zarzavat Alimentatia in enderocolite acute si colite cronice acutizate
Alimentatia acestor doua boli are in vedere menajarea la maxim a intestinelor prin limitarea excitantilor mecanici si chimici.In perioada de acutizare se recomanda alimente precum:afinele,cacaoa,ceaiul rusesc,vinul negru.Rezultate bune se obtin cu o zi de cura de mere rase,intre 500-1500 g impartite in 5 mese.De asemena se recomanda si cate o zi de alimentatie acelulorica cum [...]
Cuvinte cheie: afine, Aluat, apa, boia, branza, cacao, carne de porc, cartofi, ceapa, dulce, dulceata, fiert, fructe, galben, galbenusuri de ou, gelatina, gin, gris, gutui, hrean, intestine, lapte, marmelada, menta, mere, mici, miere, mustar, negru, orez, otet, oua, paine, peste, peste afumat, pipe, piper, porc, proaspat, proaspata, proaspete, putina, rece, rosu, sare, sirop, slanina, tocat, tocate, unt, untura, vin, vin rosu, vitel, zarzavat 